TARTA PELOTA DE FUTBOL (TH 31)

TARTA DE ALEGNA

Ingredientes:

Para el bizcocho:

8 huevos.

200 gr de azúcar.

250 gr de harina.

1 sobre de levadura.

30 gr de cacao en polvo.

Para la mousse de chocolate:

350 gr de chocolate negro.

6 huevos.

75 gr de mantequilla sin sal.

3 cucharadas de sopa de azúcar.

Para el almibar:

1 tacita de té de agua.

1 tacita de té de azúcar.

1 chorro de licor a gusto.
Preparación:
Preparar el bizcocho:

En el vaso de la thermo montar las claras a punto de nieve y reservar.

Batir las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla lisa y homogénea.

Añadir la harina con la levadura y las claras montadas y envolver con cuidado.

Separar la masa en dos partes y a una de ellas adicionar el cacao en polvo y envolverlo con cuidado de modo que no se baje la masa.

Poner la masa blanca en una bandeja de horno forrada con papel de cocina y cocer en horno precalentado a 180º durante 12 min. Poner la masa de chocolate en una bandeja de horno forrada con papel de cocina y cocer en horno precalentado a 180º durante 12 min.
Cortar también un circulo de bizcocho marrón para hacer la base de la tarta.
Forrar un cuenco con papel film.
Montar la pelota co los hezxagonos cortados.
Embeber todo el bizcocho con la mitad del almíbar.
Preparar la mouse de chocolate con alguna antelación para que la mouse este durita al rellenar la tarta, para eso fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que se funda en el chocolate.

Añadir las yemas una por una al chocolate y batir bien entre cada una.

Montar las claras en el vaso de la thermo y cuando estén ya duritas añadir el azúcar, batir un poco más y incorporarlas a la mezcla de chocolate y reservar en la nevera.
Rellenar la pelota con la mouse de chocolate.
Tapar con la base de bizcocho de chocolate .
Embeberla con la otra mitad del almíbar.

TARTA CHOCOLATE BLANCO (TH 31)

Ingredientes:

Para el bizcocho.

4 huevos.

Un sobre de levadura.

110 gr de azúcar.

50 gr de harina.

30 gr de maicena.

30 gr de cacao en polvo.

Para la crema de chcocolate.

500 gr de nata.

300 gr de chococlate blanco.

60 gr de leche.

70 gr de nata.

1 yema de huevo.

Un sobre de gelatina neutra.

Preparación:

Para el bizcocho:

Pon la mariposa y mezcla los huevos con el azúcar 4 min, vel 4.

Incorpora las dos harinas, la levadura y el cacao en polvo por el bocal a vel 3.

Extiender ésta masa en el molde desmontable, hornea unos 15 minutos a 200º.

Retirar y dejar enfriar.

Para la crema de chcocolate:

Mezclar la nata y reservar.

Poner las mariposas y mezcla, la leche, nata y la yema y programar 5 min, temp 80, vel 2 1/2. Incorporar la gelatina y el chocolate troceado y mezclar a vel 2 1/2, hasta que el chocolate esté totalmente fundido.

Con ésta crema ya templada, retirar a un recipìente e incorporar, mezclando con cuidado de que no baje, la nata montada, poco a poco.

Corta el bizcocho en dos mitades. Recorta un poco los bordes y coloca en la tartera cubre con una capa de crema de chocolate y mete al congelador un rato.

Cuando esté medio cuajado, coloca la otra mitad de bizcocho encima y cubre con el resto de crema. Deja que cuaje bien unas 3 o 4 horas, retira del molde, decorar y servir.
PARA TOMAR COMO TARTA HELADA ESTA BUENÍSIMA.

TARTA MALDITOS ROEDORES.

WW PECHUGA DE POLLO AL LIMÓN (TH 31)

En esta receta no pongo los puntos de la ración, ya que esta en función de la ración que comamos. Depende de lo que pesen los filetes.

Ingredientes:

Pechugas de pollo.

1 cebolla.

Perejil.

1 pastilla de avecrem.

El zumo de 1 ó 2 limones.

Un pelin de agua.

Preparación:

Se ponen las pechugas de pollo en una fuente para el horno y se salan ligeramente.

En el vaso de la thermomix o batidora se echan los demas ingredientes y se tritura todo,se echa por encima de las pechugas y al horno calor arriba y abajo durante 1 hora mas o menos.

WW GUISANTES A LA CERVEZA (TH 31) 3 puntos ración

Ingredientes: (2 personas)

Media cebolla.

1 pastilla de caldo de carne.

1 pellizco de pimienta blanca.

330 grs de cerveza mahou clásica.

500 grs de guisantes congelados.

Unas hebritas de azafrán.

Preparación:

Poner la cebolla en el vaso y trocear 5 seg a vel 5.

Bajar con la espátula el resto de las paredes y programar 2 min, temp Varoma, vel 1.

Agregar la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán y mezclar 5 seg a vel 5.

Colocar las mariposas en las cuchillas, verter la cerveza y añadir los guisantes. Programar 25 min, temp Varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.

BUÑUELOS DE POLLO (TH 31)

Ingredientes:

1 pechuga de pollo.

50gr de miga de pan.

50gr de leche.

50gr de quesitos.

1 diente de ajo.

Sal .

1 huevo.

Pan rallado.

Preparación:

Poner todos los ingredinetes en el vaso de la thermo menos el huevo y el pan rallado. Triturar a vel 6 hasta que quede hecho una pasta.

Pasar por huevo y pan rallado y freir.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE (TH 31)

Ingredientes:

4 huevos.

200gr de azúcar.

150gr de aceite girasol.

200gr de chocolate en polvo a la taza.

200gr de leche.

200gr de harina.

1 sobre levadura Royal.

Preparación:

Precalentar el horno a 200º durante 5 min.

Engrasar un molde de unos 24cm. Ponemos la mariposa, el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos, temp 37, vel 3 1/2.

Al terminar el tiempo programamos 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura para que esponjen.

Cuando termine añadimos el aceite y mezclamos 10 segundos a vel 3.

Añadimos el cacao y la natleche. Mezclamos 15 segundos a vel 3.

Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 15 segundos al 2 1/2 quitamos la mariposa, y terminamos de envolver con la espátula. Vertemos en el molde y horneamos durante unos 40 minutos, a 200º,según hornos, hasta que metamos un palillo en el centro y salga limpio.

WW PASTEL DE ATÚN (TH 31) 6 puntos todo

Ingredientes:
150 g de judias verdes.
1 calabacin mediano sin pelar.
2 tomates pequeños.
Una lata de champiñón laminado.
1 lata de pimiento morrón.
2 huevos + una clara.
Sal.
Orégano.

Preparación:
Limpiar y partir las judias verdes.
Partir en trozos el calabacin y poner las judias y el calabacin con agua dentro del vaso de la thermo. Salar y programar 15 min, temp varoma, vel cuchara.
Pasado este tiempo sacar y reservar.
Poner en el vaso de la thermo los dos tomates y trutirar a vel 7 durante1 min. Agregar el resto de los ingredientes excepto el huevo y trocear al gusto.
Montar las claras a punto de nieve, agregar las yemas y mezclar. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar.
Hechar en moldes individuales y poner en el micro 20 minutos.